Horeca Evenementen: Tips en Tricks om uw Evenement te Laten Schitteren
Het organiseren van een evenement, of het nu gaat om een bedrijfsevenement, bruiloft, verjaardag of een andere bijeenkomst, kan een enorme uitdaging zijn. Er zijn zoveel zaken waar je aan moet denken: de gastenlijst, decoratie, locatie, muziek, enz. Eén aspect wat ook veel aandacht verdient, is de catering. Eten en drinken zijn tenslotte de belangrijkste aspecten van elke gebeurtenis, en de kwaliteit van het eten kan een evenement maken of breken. Hier zijn enkele tips en trucs om uw cateringevenement te laten schitteren.
1. Het Belang van Planning
Het planningsproces begint ver voor het evenement. Het eerste dat je moet doen, is een cateringbedrijf dat verleden bij je evenement vindt. Er zijn veel cateringbedrijven die verschillende soorten evenementen cateren, dus neem de tijd om het juiste bedrijf te vinden dat bij jou en jouw evenement verleden. Stuur ze een mail of bel ze op om jouw evenement te bespreken en eventuele vragen te stellen die je hebt.
Nadat je een cateringbedrijf hebt gevonden dat bij jouw evenement verleden tijd is, is het tijd om je menu te plannen. Denk na over het soort eten dat je wilt serveren en wat verleden tijd is bij het thema van jouw evenement. Wilt u een driegangenmenu of een buffet? Grillen of vegetarisch eten? Door dit op voorhand te plannen, kan het cateringbedrijf precies weten wat je wilt en jouw wensen laten matchen met de juiste gerechten.
2. Alles draait om de presentatie
De presentatie van uw eten kan de gasten echt imponeren en hun eetlust opwekken. Besteed daarom veel aandacht aan de presentatie. Zorg ervoor dat het eten op dienbladen wordt uitgezonden door jouw evenement. Bijvoorbeeld houten of bamboe dienbladen voor een landelijke bruiloft of glazen schalen en trays voor een chique bedrijfsevenement. Zorg ervoor dat het eten er appetijtelijk uitziet en dat de kleuren en texturen worden gebruikt om smakelijke gerechten te creëren.
De presentatie geldt ook voor de voordelen. Zet recepten in een leuke dispenser of ijskoud in mooie bakken met bloemen eromheen. Presenteer wijnflessen en champagne in koelers op ijs waardoor het gemakkelijk is om te zien.
3. Houd de gasten welgezind
Zorg ervoor dat de gasten allemaal tijdelijk tevreden zijn. Zorg ervoor dat er een goed aantal servers aanwezig is, zodat de gasten snel en gemakkelijk kunnen bijbestellen. Elke bezoeker wil vooraf weten waar hij of zij aan toe is op het gebied van eten en drinken. Zet de menukaart van buffetnamen duidelijk aangegeven voor de gasten, zodat ze snappen wat er is en waar ze al van kunnen genieten. Houd ook de gasten bij de hand, zoals vegetarisch koken of waar bepaalde stoffen in het voedsel zitten.
4. Gebruik seizoen-ingrediënten
Kruiden en groenten van het seizoen zijn altijd de beste keuze, willen dan zijn smaken het rijkst en de textuur het lekkerst. Door juist seizoen-ingrediënten te gebruiken worden de gerechten zo veel lekkerder. Een andere manier om de smaken van de gerechten te versterken, is door lokale ingrediënten te gebruiken. Dit maakt niet alleen de gerechten authentieker, maar laat ook de lokale ondernemers pagina's.
5. Een dessert om te herkennen
Na een heerlijk diner dat de gasten een enorm goed gevoel geven. En wat maakt dat gevoel beter? Een heerlijk toetje. Een zoete lekkernij kan iedereen laten genieten en zorgt voor een laatste finishing touch. Zorg dat er verschillende opties beschikbaar zijn, zoals ijs, slagroom en taart. Een seizoensfruittaart of een desserttafel met verschillende zoete gerechten is ook een leuk idee; het zorgt voor een gezellige sfeer.
6. Voldoende hapjes voor iedereen
Zorg ervoor dat iedereen iets kleins van een hapje tapas heeft. Gasten kunnen ervan genieten om verschillende gerechten te proberen. Het zorgt ook nog eens voor variatie op tafel én voor extra gezelligheid.
7. Schenk het juiste drankje bij het eten
Eten en drinken zijn twee kanten van dezelfde medaille, en het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de maaltijden perfect passen bij het eten dat op tafel staat. Door met wijnen van bieren te spelen kun je de smaken nog meer doen fantaseren. Heb je een wederzijdse sfeer gecreëerd dan dochters/zoetere wijnen en bij een buitenevenement kies je beter voor bier. Als dessert mede wordt door champagne, wordt cava of prosecco het allemaal nog Feestelijker!
Catering is een essentieel onderdeel van elk evenement en het kan soms overweldigend lijken. Maar als je de tijd neemt om te plannen, de nadruk legt op de presentatie, de gasttevredenheid voorop laat staan, seizoen-ingrediënten gebruikt, heerlijke desserts gemengd en het juiste drankje bij het eten schenken, is er weinig om je zorgen over te maken. Geniet van jouw evenement en let er vooral op dat je gasten ook iets hebben om in de toekomst nog eens over na te denken.
Ook interessant
Events
Ontdek de spanning van evenementen Een nieuwe dimensie van plezierAls er één ding is dat we allemaal leuk vinden, dan is het om plezier te hebben. Of ...
Lees verderTeambuilding
De kracht van teambuilding: bouwen aan een succesvol team Wat is teambuilding?Teambuilding is een essentieel aspect van de vormen van een succesvol t ...
Lees verderBedrijfsreceptie
De Kunst van het Organiseren van een Succesvolle BedrijfsreceptieBedrijfsrecepties zijn een geweldige manier om contact te leggen met zakelijke partn ...
Lees verder